czwartek, 23 sierpnia 2018

Czwarty poziom rozkoszy

W przyrodzie występuje dwanaście miesięcy, cztery pory roku oraz 3 rodzaje czekolady.  Czyżby? Oto grupa naukowców i czekoladników przekonała nas, że nic nie jest pewne. I stworzyła nowy czwarty rodzaj czekolady. Ruby chocolate ma różowy kolor, zapach kwiatów, smak owoców i nadal wzbudza kontrowersje wśród cukierników i miłośników czekolady. Ciekawi dlaczego?

Praliny cenne jak diamenty

Dobra czekolada o przyzwoitej jakości miazgi kakaowej to codzienny luksus, na który może sobie pozwolić każdy mieszkaniec cywilizowanego świata. Są jednak czekoladki luksusowe przez duże L. Takie, których porcja stanowi równowartość nowiutkiego samochodu prosto z salonu lub miesięcznego urlopu allinclusive w Portugalii. I to własnie z tego kraju pochodzi ta ekskluzywna pralina... 

wtorek, 21 sierpnia 2018

Wrzesień ma smak czekolady


Przynajmniej ten tegoroczny! Koniec lata i poczatek roku szkolnego to na tyle przykre wydarzenia, iż osobiście postanowiłam przegonić chandrę, kolejny raz współorganizując Festiwal Czekolady. Chcecie skorzystać z solidnej dawki endorfin? Przybywajcie do Sandomierza i Kazimierza! 

Sklep Pachnący Czekoladą (wywiad)




Każdy kiedyś o tym marzył - mieć na własność sklep z czekoladą! Półki pełne pralin, trufli i najróżniejszych czekoladowych tabliczek. Ten sen zrealizowała Ika Makowska, która w Bydgoszczy prowadzi urokliwe miejsce rodem z Belgii pod wdzięczną nazwą Bą Bą.



DNA czekolady (wywiad)


Ma wymarzoną pracę – tak najczęściej mówi się o kimś, kto na co dzień zajmuje się testowaniem smaku produktów, czyli jest sensorem. Renata Januszewska ma się tym lepiej, że jako sensorka smaku wybrała na specjalizację czekoladę. I potrafi opowiedzieć o niej znacznie więcej niż to, czy jest wystarczająco dobra. Wniknęła niemal w jej DNA i rozszyfrowała, dlaczego jedne smaki sprzedają się lepiej niż pozostałe.