czwartek, 17 maja 2018

Co się kryje w czekoladzie - podręcznik smaku


Istnieją cztery rodzaje czekolady - biała, mleczna, ciemna i rubinowa. Wyróżniamy pięć podstawowych smaków - słodki, gorzki, słony, kwaśny oraz umami. Mamy do dyspozycji tysiące marek czekolady. A ile słów znamy na określenie jej smaku? Za mało? Najwyższa pora poznać ten podręcznik!



czwartek, 3 maja 2018

Kobieta i czekolada (wywiad)


Z miłością do czekolady jest jak z uczuciem do człowieka – po zauro­czeniu przy­chodzi wciągający etap poznawania. W przypadku tej kobiety ta miłość zaprowa­dziła ją aż do dzikiej Islandii. Teraz podąża ku najdalszym zakątkom wyobraźni w tworzeniu czekoladowych dzieł – polska chocola­tiere – Katarzyna Joanna Wrzesińska.