Co nowego w czekoladzie? - trendy 2019

Nietopniejąca czekolada, tabliczki z grzybami, burakami i konopiami. I to nie byle tabliczki - tylko ręcznie robione z ziarna i pakowane w eko opakowania. A także ultra zdrowa czekolada bez cukru - oto jak przedstawiają się trendy na najbliższy rok. Czekoladożercy powinni zacierać ręce i szykować podniebienia. 

Mistrz i czekolada - Michał Iwaniuk (wywiad)

O łamaniu rzeźby w finale World Chocolate Masters i łamaniu własnych zasad podczas tworzenia mistrzowskich deserów. O białych krukach wśród czekolad i wyższości krojonego makowca nad monoporcjami rozmawiam z mistrzem czekolady (i nie tylko) - Michałem Iwaniukiem.

Z miłości do bab - bezglutenowe ciasto czekoladowe

Kocham gluten. Jeszcze bardziej kocham jednak moje przyjaciółki. Dlatego, gdy w mojej kuchni idzie w ruch mąka bez pszenicy to ewidentny znak, że nadchodzą one - boskie dziewczyny, z którymi znam się jeszcze od czasów prehistorycznych. 

Przerwa na czekoladę (wywiad)

Zima to dla lodziarni martwy sezon. Przerwa na długi urlop. Nie dla właścicieli żywieckiego Słodkiego Przystanku. Agnieszka i Janek Woźniak postanowili ją wykorzystać na czekoladę. I to własnej rzemieślniczej produkcji. Mają plan nie tylko zagospodarować nią zimowe witryny, ale też przeprowadzić małą rewolucję w Polsce...

Czekoladowi giganci - wyniki World Chocolate Masters 2018

Od lat Szwajcarzy słyną z produkcji czekolady oraz wiodą prym w ilości spożywanej czekolady. W tym roku triumfowali również w mistrzostwach o tytuł World Chocolate Masters, w których ich reprezentant zajął I miejsce.